Mignardises
pâtissières

Confectionnez des choux garnis aux saveurs de saison, ainsi qu’une seconde pâtisserie plus élaborée. Les recettes s’adaptent au fil des saisons : en hiver, travaillez les tartelettes pomme, poire, praliné, chocolat ou caramel. Au printemps et en été, privilégiez les fruits jaunes et les fruits rouges. Façonnez tartelettes, choux ou mini-entremets. Certains sessions sont dédiées à des mignardises 100% chocolat !