Ateliers en Groupe

Ateliers Collectifs
Venez apprendre la pâtisserie dans un cadre chaleureux et cosy à l'intérieur d'une cuisine toute équipée au cœur de Paris.

Apprenez en groupe

Les groupes sont constitués de 6 personnes maximum afin que Nassira puisse vous accompagner et échanger avec vous dans les meilleures conditions.

Les ateliers sont 100% participatifs, la cheffe fait systématiquement des démonstrations sur les recettes du jour. Les participants.es répètent ensuite à leur tour les gestes et les techniques sous son œil avisé afin de vous corriger si besoin . Nassira vous apportera tous ses conseils et ses astuces pour vous améliorer et continuer la pâtisserie sereinement chez vous.

A la fin de l’atelier repartez avec vos productions emballées ainsi qu’un livret de recettes détaillées !

La durée des ateliers peut +/- varié en fonction du rythme du groupe.
Les ateliers sont accessibles aux débutants et intermédiaires.

Création cake design - Trois Coeurs Gourmands

Groupe de 6 personnes

Atelier sur Paris

Cuisine toute équipée

Prochains Ateliers

-15% : GOURMANDISE15

Apprendre à faire des Macarons

02/12/2023
6 pers.
9h-13h
Accessible à tous

Si vous voulez connaitre tous les secrets des macarons, cet atelier est celui qu’il vous faut !

Vous apprendrez l’art des macarons à la meringue française : le macaronage et le pochage n’auront plus de secret pour vous. 

Pendant l’atelier, vous réaliserez   des coques de macarons de différentes tailles ainsi que 3 garnitures différentes : 

  • Ganache vanille
  • Ganache montée chocolat et     praliné noisettes
  • Ganache pistache

Repartez avec vos productions, un carnet de recette détaillées et faîtes le plein de techniques et d’astuces.

-15% : GOURMANDISE15

Bento cake vanille et praliné noisettes & Macarons chocolat et praliné

02/12/2023
5 pers.
14h30 - 18h30
Accessible à tous

Pendant cet atelier, vous réaliserez un délicieux bento cake, ce célèbre petit gâteau à manger seul(e) … ou pas. Sans oublier sa garniture vanille/ praliné, ainsi qu’une couverture en crème au beurre. 

Infos utiles : La crème au beurre sert uniquement de couverture à l’extérieur du gâteau et non à l’intérieur.

Le bento cake, mesure environ 9cm de haut sur 12cm de large. 

Au programme, vous apprendrez également à réaliser des macarons garnis d’une ganache au chocolat noir et d’un cœur au praliné noisettes.

Venez vous former lors d’un atelier immersif et 100% participatif en petit groupe.

Repartez avec vos productions, un carnet de recettes détaillées et faîtes le plein de techniques et d’astuces.

-15% : GOURMANDISE15

Tartelettes graphiques

27/01/2024
5 pers.
9h - 12h
Accessible à tous

Pendant cet atelier, vous réaliserez 3 tartelettes aux saveurs et aux finitions différentes ! 

  • Une tartelette coco / chocolat noir
  • Une tartelette pommes / vanille / caramel vanille
  • Une tartelette noisettes / chocolat / vanille / caramel vanille

Au programme , techniques de fonçage, cuissons, préparation des différentes garnitures et pochage !

Venez vous former lors d’un atelier immersif et 100% participatif en petit groupe. 

Repartez avec vos productions, un carnet de recettes détaillées et faîtes le plein de techniques et d’astuces.

-15% : GOURMANDISE15

Square cake

27/01/2024
5 pers.
14h - 18h
Accessible à tous

Lors de cet atelier 100% participatif, venez apprendre à réaliser la tendance du moment : un Square Cake ! Ce fameux layer cake à la forme carré. 

Vous réaliserez un biscuit moelleux, une garniture savoureuse (vanille et caramel) ainsi qu’une belle crème au beurre à la meringue suisse. 

Infos utiles : La crème au beurre est utilisée uniquement à l’extérieur du gâteau. 

A la fin de l’atelier, vous aurez toutes les bases, pour monter, lisser et décorer un square cake !

Repartez avec votre gâteau de 8 parts, ainsi que des fiches techniques détaillées.

Retours Clients

Retours Clients - Trois Coeurs Gourmands - Quotes
J'ai fais un atelier layer cake avec Nassira, c'était génial. Ell est très pédagogue et s'adapte à chacun toujours dans la bienveillance. Je recommande à 100%
février 2023
Elza
Retours Clients - Trois Coeurs Gourmands - Quotes
Un très bon moment passé avec Nassira qui est une excellente pâtissière et pédagogue. J'ai beaucoup aimé cet atelier.
février 2023
Samira
Retours Clients - Trois Coeurs Gourmands - Quotes
J'ai adoré ce cours de layer cake et cupcakes ! Nassira est une prof hyper pédagogue, rigoureuse, dotée d'une maîtrise du sujet assez déconcertante. Elle accorde une réelle importance à l'accord des goûts et des saveurs. C'était un beau moment d'échange et de convivialité
février 2023
Fiona
Retours Clients - Trois Coeurs Gourmands - Quotes
Merci pour cette belle expérience et le résultat est très agréable aux papilles. C était ravie de son cadeau !
février 2023
Isabelle
Retours Clients - Trois Coeurs Gourmands - Quotes
Très bonne ambiance et les pâtisseries réalisées sont une vraie tuerie ! Explications étape par étape avec toute la patience qui va avec. La cheffe est formidable, merci pour ce bon moment d'apprentissage !
janvier 2023
Rama K
Retours Clients - Trois Coeurs Gourmands - Quotes
Merci pour cette belle matinée. Excellente enseignante, excellente pâtissière. JE RECOMMANDE ! Trop râvie de cet atelier !
janvier 2023
Rama H
Retours Clients - Trois Coeurs Gourmands - Quotes
Atelier de 4h passé super vite ! Explications , recettes, astuces.. Et bien sûr, un délice. Merci encore pour cet atelier de folie !
janvier 2023
Joan
Retours Clients - Trois Coeurs Gourmands - Quotes
Un grand merci à Nassira de nous avoir partagé son savoir-faire, j'ai eu la chance de participer à l'atelier Rose Cake et je n'ai aucun regret !
septembre 2022
Wissem